Légumes d'hiver : la soupe de ma grand mère normande ( V, VG, GF)
Comfort food , disent les américains. Plat doudou ou plat réconfortant. Des souvenirs d'enfance, des heures dans la cuisine à regarder les gestes, à apprendre/tester/faire les gestes. La cuisine c'est surtout une histoire de gestes, de textures sous les mains, de couleurs et bien sûr d'odeurs, de parfums, de plaisirs. Vous avez un plat confort, un plat dont vous pouvez laisser votre corps dérouler les gestes sans réflexions dans le calme des sensations ? La soupe de ma grand-mère normande. - 3 belles carottes - 3 belles pomme de terre à chair farineuse type bintje - 2 gros poireaux - 1 quart d'un gros chou vert ou la moitié d'un petit - 1 gros oignon - du thym, du romarin et 1 feuille de laurier sauce - sel, poivre - 1, 5 litres d'eau - no végan : une cuillère de crème fraîche par assiette (quantité en fonction des goûts et du régime éventuel) - variante pour ceux qui aiment : 2 petits navets - Nettoyer les légumes : vous pouvez garder la peau des carott
